属于 射手座 的鲜肉榨菜月饼DIY
鲜肉榨菜月饼
预备材料：
油皮部分：低筋面粉100克，猪油30克，水40克。猪油是闻妈买了板油自己熬的，植物油可不能代替，会缺少酥的感觉。
油酥部分：低筋面粉75克，猪油25克。
馅料部分：榨菜和肉末加盐、白糖、鸡精、料酒、干淀粉搅拌成馅料。肉不要选择五花肉，油太多，闻妈选择的是全精肉，榨菜选的是榨菜头。
开始做啦：
1。将油皮部分和成面团，醒10分钟。所谓醒，就是让它放著发酵。
2。将油酥部分和成面团醒10分钟。
3。把油皮部分割成每个大小为15克的小团，油酥部分分割成大小为10克的小团。
4。把油皮部分的小团擀平，包入油酥部分的小团，收口朝下擀压平，再用一只手从上面往下卷过来，再擀平再卷起。这个步骤要做2次或3次。第二次擀的时候形状要长一点，这样的卷度比较多，层次也会比较好。
5。全部做好后再醒15分钟。
6。将醒好的酥皮压扁擀平包入鲜肉榨菜，收口朝下。
7。烤盘刷油，将做好的榨菜月饼放入烤盘，上面刷上蛋液，点缀上黑芝麻，备用。
8。烤箱预热170℃，空烧10分钟。10分钟后再把备用的月饼放进去，中层烤30分钟，中间再刷2次蛋液。最后一次刷蛋液的时候千万不要离开烤箱，注意观察颜色，可不要烤焦了。
没有烤箱的朋友可以把备用的月饼放在平底锅里煎，锅里不要加油。因为面皮都是猪油和成的面团，煎的时候自然就会有油出来。放在平底锅里煎的时候就不用把月饼搓得那么圆了，搓好后用手稍微压压扁。再者，煎的时候，因为月饼皮比较厚，里面的馅不太容易熟，可以把鲜肉榨菜事先炒熟了再包进去。这样，煎的时候只要把外面煎熟就可以了，颜色是呈金黄色的。
属于双子座的奇趣雪月饼DIY材料：朱古力砖适量、鲜奶油150ML、鱼胶粉3/4大匙、糖1大匙、水1大匙、煮淋的甜红豆半碗制作。
2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。
属于处女座的朱古力草莓月饼DIY朱古力草莓月饼原料：朱古力275克、麦芽糖65克、水蜜桃水25克、草莓馅43、把朱古力和麦芽糖、水蜜桃水混合，加适量水搅拌均匀，筋斗度约莫8成，捏成皮。
属于天秤座的红豆沙蛋黄月饼DIY红豆沙蛋黄月饼原料：白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、蜂糖浆、碱水、生油、鸡蛋。
2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。
属于巨蟹座的绿茶蜜枣芒果冰皮月饼DIY绿茶蜜枣芒果冰皮月、材料：饼皮原料。
2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。
而冰皮月饼的原料是糯米粉、大米粉和小麦淀粉，做成的月饼皮软糯细腻，需要在冰柜里保存。
属于狮子座的桂花莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼DIY桂花莲蓉蛋黄五彩冰皮月、材料：各种口味的冰皮月饼面团各200克冰皮的做法在这里咸鸭蛋黄16个、红莲蓉500克、糖桂花2勺、杏仁片半杯。
相对于清新爽口的奶皇抹茶饼皮月饼，它有些微微酸涩的清甜口味，搭配上凌厉甜美的玫瑰馅料和甘甜的白莲蓉，亦浓亦淡更惹人回味。
属于金牛座的咖啡绿茶白朱古力冰皮月饼DIY咖啡绿茶白朱古力冰皮月、材料：饼皮原料。